Fleisch, Geflügel & Wild

Entdecken Sie die Welt des Geschmacks: Fleisch, Geflügel & Wild bei Kaufhalle24.de

Willkommen in unserer vielfältigen Kategorie für Fleisch, Geflügel und Wild – dem Herzstück für Genießer und alle, die Wert auf Qualität und Frische legen. Bei Kaufhalle24.de finden Sie eine exquisite Auswahl, die Ihre kulinarischen Wünsche erfüllt und Ihre Gerichte zu etwas Besonderem macht. Ob saftiges Steak für den Grillabend, zartes Hähnchen für die Familienküche oder edles Wild für festliche Anlässe – wir bieten Ihnen eine Palette an hochwertigen Produkten, die mit Sorgfalt ausgewählt wurden. Tauchen Sie ein in unsere Welt des Geschmacks und lassen Sie sich inspirieren!

Fleisch: Der Klassiker für jeden Anlass

Fleisch ist mehr als nur ein Nahrungsmittel – es ist ein Stück Kultur, ein Genussmoment und ein Ausdruck von Lebensfreude. Bei Kaufhalle24.de finden Sie eine breite Auswahl an Fleischsorten, die von Rind über Schwein bis hin zu Lamm reicht. Wir legen großen Wert auf die Herkunft und Qualität unseres Fleisches, damit Sie stets ein Produkt von höchstem Standard erhalten.

Rindfleisch: Vielfalt für Kenner

Rindfleisch ist ein Klassiker, der in keiner Küche fehlen darf. Ob saftiges Steak, zarter Braten oder herzhaftes Hackfleisch – die Möglichkeiten sind vielfältig. Bei uns finden Sie eine Auswahl an verschiedenen Rindfleischsorten, die alle durch ihre besondere Qualität und ihren einzigartigen Geschmack überzeugen.

Entrecôte: Ein saftiges Stück Rindfleisch, das sich ideal zum Grillen oder Braten eignet. Durch seine feine Marmorierung ist es besonders zart und geschmackvoll.

Filet: Das Filet ist das edelste Stück vom Rind und zeichnet sich durch seine Zartheit und seinen milden Geschmack aus. Es eignet sich hervorragend für Steaks, Medaillons oder Filet Wellington.

Roastbeef: Ein vielseitiges Stück Rindfleisch, das sich sowohl zum Braten als auch zum Grillen eignet. Es ist etwas fester als das Filet, aber dennoch sehr zart und aromatisch.

Hackfleisch: Ob für Bolognese, Burger oder Aufläufe – Hackfleisch ist ein Allrounder in der Küche. Bei uns erhalten Sie Hackfleisch in verschiedenen Fettstufen, damit Sie für jedes Gericht die richtige Wahl treffen können.

Tafelspitz: Ein traditionelles Gericht der österreichischen Küche, das aus dem gleichnamigen Stück Rindfleisch zubereitet wird. Es ist besonders zart und aromatisch, wenn es langsam in Brühe gegart wird.

Schwein: Herzhaft und vielseitig

Schwein ist eine beliebte Fleischsorte, die sich durch ihren herzhaften Geschmack und ihre Vielseitigkeit auszeichnet. Ob saftiges Kotelett, knuspriger Bauchspeck oder deftige Bratwurst – bei Kaufhalle24.de finden Sie eine Auswahl an Schweinefleischprodukten, die Ihren Gaumen verwöhnen.

Kotelett: Ein Klassiker vom Schwein, der sich ideal zum Braten oder Grillen eignet. Mit einer leckeren Marinade wird es zu einem besonderen Genuss.

Bauchspeck: Knuspriger Bauchspeck ist ein Highlight für viele Gerichte. Ob gebraten, gegrillt oder als Zutat in Eintöpfen – er verleiht jedem Gericht eine besondere Note.

Filet: Auch vom Schwein ist das Filet ein besonders zartes und mageres Stück Fleisch. Es eignet sich hervorragend für Medaillons, Spieße oder als Braten im Ganzen.

Bratwurst: Eine deftige Bratwurst darf auf keinem Grillabend fehlen. Bei uns finden Sie eine Auswahl an verschiedenen Bratwurstsorten, die alle durch ihren einzigartigen Geschmack überzeugen.

Schinken: Ob gekocht, geräuchert oder luftgetrocknet – Schinken ist ein vielseitiger Genuss. Er eignet sich hervorragend als Brotbelag, als Zutat in Salaten oder als Antipasti.

Lamm: Delikatesse für Feinschmecker

Lammfleisch ist eine Delikatesse, die sich durch ihren feinen Geschmack und ihre Zartheit auszeichnet. Ob Lammkeule, Lammkotelett oder Lammfilet – bei Kaufhalle24.de finden Sie eine Auswahl an Lammfleischprodukten, die Ihren Gaumen verwöhnen.

Lammkeule: Ein Klassiker für festliche Anlässe. Die Lammkeule wird im Ofen gebraten und mit Kräutern und Gemüse serviert.

Lammkotelett: Zarte Lammkoteletts eignen sich ideal zum Grillen oder Braten. Mit einer leckeren Marinade werden sie zu einem besonderen Genuss.

Lammfilet: Das Lammfilet ist ein besonders zartes und mageres Stück Fleisch. Es eignet sich hervorragend für Medaillons, Spieße oder als Braten im Ganzen.

Lammhackfleisch: Lammhackfleisch ist eine tolle Alternative zu Rinderhackfleisch. Es eignet sich hervorragend für Burger, Aufläufe oder als Füllung für Gemüse.

Geflügel: Leicht und vielseitig

Geflügel ist eine leichte und vielseitige Alternative zu rotem Fleisch. Ob Hähnchen, Pute oder Ente – bei Kaufhalle24.de finden Sie eine Auswahl an Geflügelprodukten, die sich durch ihren feinen Geschmack und ihre Vielseitigkeit auszeichnen. Wir achten auf eine artgerechte Haltung und eine schonende Verarbeitung, damit Sie stets ein Produkt von höchster Qualität erhalten.

Hähnchen: Der Allrounder für die Küche

Hähnchen ist ein Allrounder in der Küche und lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten. Ob gebraten, gegrillt, gekocht oder als Zutat in Aufläufen – Hähnchen ist immer eine gute Wahl. Bei uns finden Sie Hähnchen in verschiedenen Varianten, vom ganzen Hähnchen bis hin zu einzelnen Teilstücken wie Brust, Keulen oder Flügel.

Hähnchenbrust: Die Hähnchenbrust ist ein besonders mageres und zartes Stück Fleisch. Sie eignet sich hervorragend zum Braten, Grillen oder als Zutat in Salaten.

Hähnchenkeulen: Hähnchenkeulen sind saftig und aromatisch. Sie eignen sich ideal zum Braten, Grillen oder Schmoren.

Hähnchenflügel: Knusprige Hähnchenflügel sind ein beliebtes Fingerfood. Sie eignen sich hervorragend zum Grillen oder Braten.

Hähnchenfilet: Das Hähnchenfilet ist ein besonders zartes und mageres Stück Fleisch. Es eignet sich hervorragend für Medaillons, Spieße oder als Zutat in Wok-Gerichten.

Hähnchen ganz: Ein ganzes Hähnchen ist ideal für die Zubereitung im Ofen oder auf dem Grill. Mit einer leckeren Füllung wird es zu einem besonderen Genuss.

Pute: Die leichte Alternative

Pute ist eine leichte und gesunde Alternative zu Hähnchen. Sie ist besonders mager und reich an Proteinen. Bei uns finden Sie Pute in verschiedenen Varianten, vom ganzen Truthahn bis hin zu einzelnen Teilstücken wie Brust, Keulen oder Filet.

Putenbrust: Die Putenbrust ist ein besonders mageres und zartes Stück Fleisch. Sie eignet sich hervorragend zum Braten, Grillen oder als Zutat in Salaten.

Putenkeulen: Putenkeulen sind saftig und aromatisch. Sie eignen sich ideal zum Braten, Grillen oder Schmoren.

Putenfilet: Das Putenfilet ist ein besonders zartes und mageres Stück Fleisch. Es eignet sich hervorragend für Medaillons, Spieße oder als Zutat in Wok-Gerichten.

Truthahn ganz: Ein ganzer Truthahn ist ideal für festliche Anlässe wie Thanksgiving oder Weihnachten. Mit einer leckeren Füllung wird er zu einem besonderen Genuss.

Ente: Delikatesse für Genießer

Ente ist eine Delikatesse, die sich durch ihren feinen Geschmack und ihre knusprige Haut auszeichnet. Ob ganze Ente, Entenbrust oder Entenkeulen – bei Kaufhalle24.de finden Sie eine Auswahl an Entenprodukten, die Ihren Gaumen verwöhnen.

Ente ganz: Eine ganze Ente ist ideal für die Zubereitung im Ofen. Mit einer leckeren Füllung wird sie zu einem besonderen Genuss.

Entenbrust: Die Entenbrust ist ein besonders zartes und aromatisches Stück Fleisch. Sie eignet sich hervorragend zum Braten oder Grillen.

Entenkeulen: Entenkeulen sind saftig und aromatisch. Sie eignen sich ideal zum Schmoren oder Konfieren.

Wild: Exklusiver Genuss für besondere Anlässe

Wildfleisch ist ein exklusiver Genuss für besondere Anlässe. Es zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und seine besondere Zartheit aus. Bei Kaufhalle24.de finden Sie eine Auswahl an Wildprodukten, die von Hirsch über Reh bis hin zu Wildschwein reicht. Wir legen großen Wert auf eine nachhaltige Jagd und eine schonende Verarbeitung, damit Sie stets ein Produkt von höchster Qualität erhalten.

Hirsch: Der König des Waldes

Hirschfleisch ist ein Klassiker unter den Wildfleischsorten. Es ist besonders zart und aromatisch und eignet sich hervorragend für Braten, Steaks oder Gulasch. Bei uns finden Sie Hirschfleisch in verschiedenen Varianten, vom Hirschrücken bis hin zu Hirschkeule oder Hirschfilet.

Hirschrücken: Der Hirschrücken ist das edelste Stück vom Hirsch und zeichnet sich durch seine Zartheit und seinen feinen Geschmack aus. Er eignet sich hervorragend für Braten oder Steaks.

Hirschkeule: Die Hirschkeule ist ein Klassiker für festliche Anlässe. Sie wird im Ofen gebraten und mit Kräutern und Gemüse serviert.

Hirschfilet: Das Hirschfilet ist ein besonders zartes und mageres Stück Fleisch. Es eignet sich hervorragend für Medaillons, Spieße oder als Braten im Ganzen.

Hirschgulasch: Ein herzhaftes Hirschgulasch ist ideal für kalte Tage. Es wird mit Rotwein und Gewürzen zubereitet und mit Knödeln oder Spätzle serviert.

Reh: Zart und aromatisch

Rehfleisch ist besonders zart und aromatisch und eignet sich hervorragend für Braten, Steaks oder Gulasch. Bei uns finden Sie Rehfleisch in verschiedenen Varianten, vom Rehrücken bis hin zu Rehkeule oder Rehfilet.

Rehrücken: Der Rehrücken ist das edelste Stück vom Reh und zeichnet sich durch seine Zartheit und seinen feinen Geschmack aus. Er eignet sich hervorragend für Braten oder Steaks.

Rehkeule: Die Rehkeule ist ein Klassiker für festliche Anlässe. Sie wird im Ofen gebraten und mit Kräutern und Gemüse serviert.

Rehfilet: Das Rehfilet ist ein besonders zartes und mageres Stück Fleisch. Es eignet sich hervorragend für Medaillons, Spieße oder als Braten im Ganzen.

Rehgulasch: Ein herzhaftes Rehgulasch ist ideal für kalte Tage. Es wird mit Rotwein und Gewürzen zubereitet und mit Knödeln oder Spätzle serviert.

Wildschwein: Herzhaft und würzig

Wildschweinfleisch ist herzhaft und würzig und eignet sich hervorragend für Braten, Gulasch oder als Zutat in deftigen Gerichten. Bei uns finden Sie Wildschweinfleisch in verschiedenen Varianten, vom Wildschweinrücken bis hin zu Wildschweinkeule oder Wildschweingulasch.

Wildschweinrücken: Der Wildschweinrücken ist ein besonders aromatisches Stück Fleisch. Er eignet sich hervorragend für Braten oder Steaks.

Wildschweinkeule: Die Wildschweinkeule ist ein Klassiker für festliche Anlässe. Sie wird im Ofen gebraten und mit Kräutern und Gemüse serviert.

Wildschweingulasch: Ein herzhaftes Wildschweingulasch ist ideal für kalte Tage. Es wird mit Rotwein und Gewürzen zubereitet und mit Knödeln oder Spätzle serviert.

Wildschweinbraten: Ein deftiger Wildschweinbraten ist ein Highlight für jeden Anlass. Er wird mit Speck und Gewürzen gefüllt und im Ofen gebraten.

FAQ – Häufige Fragen zu Fleisch, Geflügel & Wild

Wie lagere ich Fleisch, Geflügel und Wild richtig?

Die richtige Lagerung ist entscheidend, um die Frische und Qualität von Fleisch, Geflügel und Wild zu erhalten. Hier sind einige Tipps:

• Kühlkette nicht unterbrechen: Transportieren Sie Fleisch, Geflügel und Wild immer in einer Kühltasche und legen Sie es nach dem Einkauf sofort in den Kühlschrank.
• Temperatur: Die ideale Kühltemperatur für Fleisch, Geflügel und Wild liegt zwischen 0 und 4 Grad Celsius.
• Verpackung: Lassen Sie das Fleisch, Geflügel und Wild in der Originalverpackung oder verpacken Sie es luftdicht in Frischhaltefolie oder Gefrierbeuteln.
• Haltbarkeit: Beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum und verbrauchen Sie das Fleisch, Geflügel und Wild innerhalb der angegebenen Frist.
• Auftauen: Tauen Sie gefrorenes Fleisch, Geflügel und Wild langsam im Kühlschrank auf, um die Bildung von Bakterien zu vermeiden. Das Auftauwasser sollte entsorgt werden.

Wie erkenne ich frisches Fleisch, Geflügel und Wild?

Die Frische von Fleisch, Geflügel und Wild lässt sich anhand verschiedener Kriterien erkennen:

• Aussehen: Frisches Fleisch hat eine kräftige Farbe (z.B. Rindfleisch leuchtend rot, Schweinefleisch rosa). Geflügel sollte eine helle, gleichmäßige Farbe haben. Wildfleisch ist meist dunkler als andere Fleischsorten.
• Geruch: Frisches Fleisch, Geflügel und Wild haben einen neutralen oder leicht säuerlichen Geruch. Ein unangenehmer oder stechender Geruch deutet auf Verderb hin.
• Konsistenz: Frisches Fleisch, Geflügel und Wild sind fest und elastisch. Bei Druck sollte es leicht nachgeben und schnell wieder in seine ursprüngliche Form zurückkehren.
• Oberfläche: Die Oberfläche sollte leicht feucht, aber nicht schleimig sein.

Welche Garzeiten sind für Fleisch, Geflügel und Wild empfehlenswert?

Die Garzeiten für Fleisch, Geflügel und Wild variieren je nach Fleischsorte, Dicke des Stücks und gewünschter Garstufe. Hier sind einige Richtwerte:

Rindfleisch:

• Steak (rare): ca. 2-3 Minuten pro Seite
• Steak (medium): ca. 4-5 Minuten pro Seite
• Steak (well done): ca. 6-7 Minuten pro Seite
• Braten: ca. 20-25 Minuten pro 500g bei 180 Grad Celsius

Schwein:

• Kotelett: ca. 4-5 Minuten pro Seite
• Braten: ca. 30-35 Minuten pro 500g bei 180 Grad Celsius

Lamm:

• Kotelett: ca. 3-4 Minuten pro Seite
• Braten: ca. 25-30 Minuten pro 500g bei 180 Grad Celsius

Hähnchen:

• Brust: ca. 15-20 Minuten bei 180 Grad Celsius
• Keulen: ca. 25-30 Minuten bei 180 Grad Celsius
• Ganzes Hähnchen: ca. 60-75 Minuten bei 180 Grad Celsius

Pute:

• Brust: ca. 20-25 Minuten bei 180 Grad Celsius
• Keulen: ca. 30-35 Minuten bei 180 Grad Celsius
• Ganzer Truthahn: ca. 3-4 Stunden bei 160 Grad Celsius

Ente:

• Brust: ca. 15-20 Minuten bei 180 Grad Celsius
• Ganze Ente: ca. 2-3 Stunden bei 160 Grad Celsius

Wild:

• Hirsch/Reh (Steak): ca. 2-3 Minuten pro Seite
• Hirsch/Reh (Braten): ca. 25-30 Minuten pro 500g bei 180 Grad Celsius
• Wildschwein (Braten): ca. 30-35 Minuten pro 500g bei 180 Grad Celsius

Wichtiger Hinweis: Die angegebenen Garzeiten sind nur Richtwerte. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur zu überprüfen und sicherzustellen, dass das Fleisch, Geflügel und Wild die gewünschte Garstufe erreicht hat.

Welche Kerntemperaturen sollte ich bei Fleisch, Geflügel und Wild beachten?

Die Kerntemperatur ist ein wichtiger Indikator für die Garstufe von Fleisch, Geflügel und Wild. Hier sind einige empfohlene Kerntemperaturen:

Rindfleisch:

• Rare: 48-52 Grad Celsius
• Medium Rare: 52-55 Grad Celsius
• Medium: 55-60 Grad Celsius
• Medium Well: 60-65 Grad Celsius
• Well Done: 65-70 Grad Celsius

Schwein: Mindestens 70 Grad Celsius (durchgegart)

Lamm:

• Rare: 50-55 Grad Celsius
• Medium Rare: 55-60 Grad Celsius
• Medium: 60-65 Grad Celsius
• Well Done: 70-75 Grad Celsius

Geflügel (Hähnchen, Pute, Ente): Mindestens 75-80 Grad Celsius (durchgegart)

Wild:

• Hirsch/Reh (Rare): 55-60 Grad Celsius
• Hirsch/Reh (Medium): 60-65 Grad Celsius
• Wildschwein: Mindestens 70 Grad Celsius (durchgegart)

Wie kann ich Fleisch, Geflügel und Wild marinieren?

Eine Marinade verleiht Fleisch, Geflügel und Wild zusätzlichen Geschmack und macht es zarter. Hier sind einige Tipps für die Marinierung:

• Zutaten: Eine Marinade besteht in der Regel aus Öl, Säure (z.B. Zitronensaft, Essig), Gewürzen und Kräutern.
• Einwirkzeit: Die Einwirkzeit variiert je nach Fleischsorte und Marinade. Im Allgemeinen sollte Fleisch mindestens 30 Minuten, besser jedoch mehrere Stunden oder über Nacht mariniert werden.
• Verpackung: Legen Sie das Fleisch, Geflügel oder Wild in einen Gefrierbeutel oder eine Schüssel und gießen Sie die Marinade darüber. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist.
• Kühlschrank: Marinieren Sie Fleisch, Geflügel und Wild immer im Kühlschrank, um die Bildung von Bakterien zu vermeiden.
• Restliche Marinade: Verwenden Sie die restliche Marinade nicht als Soße, da sie mit rohem Fleisch in Kontakt gekommen ist. Kochen Sie die Marinade vor dem Servieren ab.

Welche Gewürze passen gut zu Fleisch, Geflügel und Wild?

Die Wahl der Gewürze hängt von der Fleischsorte und dem gewünschten Geschmack ab. Hier sind einige Empfehlungen:

Rindfleisch:

• Pfeffer
• Salz
• Knoblauch
• Rosmarin
• Thymian
• Paprika

Schwein:

• Pfeffer
• Salz
• Kümmel
• Majoran
• Knoblauch
• Paprika

Lamm:

• Pfeffer
• Salz
• Rosmarin
• Thymian
• Knoblauch
• Minze

Geflügel (Hähnchen, Pute, Ente):

• Pfeffer
• Salz
• Paprika
• Knoblauch
• Zitrone
• Kräuter der Provence

Wild:

• Pfeffer
• Salz
• Wacholderbeeren
• Lorbeerblätter
• Thymian
• Rosmarin
• Wildgewürzmischung

Was bedeutet „Dry Aging“ bei Rindfleisch?

„Dry Aging“ ist eine traditionelle Methode zur Reifung von Rindfleisch. Dabei wird das Fleisch über einen längeren Zeitraum (meist 2-4 Wochen) bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit trocken gelagert. Durch diesen Prozess verliert das Fleisch Wasser, wodurch sich der Geschmack intensiviert und das Fleisch zarter wird. Dry Aged Beef zeichnet sich durch ein besonders intensives Aroma und eine zarte Textur aus.

Woher stammt das Fleisch, Geflügel und Wild bei Kaufhalle24.de?

Bei Kaufhalle24.de legen wir großen Wert auf die Herkunft und Qualität unserer Produkte. Wir beziehen unser Fleisch, Geflügel und Wild von ausgewählten Lieferanten und Produzenten, die unsere hohen Qualitätsstandards erfüllen. Wir achten auf eine artgerechte Haltung, eine schonende Verarbeitung und eine nachhaltige Produktion. Informationen zur genauen Herkunft finden Sie in der Produktbeschreibung des jeweiligen Artikels.

Kann ich Fleisch, Geflügel und Wild online bestellen und liefern lassen?

Ja, bei Kaufhalle24.de können Sie Fleisch, Geflügel und Wild bequem online bestellen und sich direkt nach Hause liefern lassen. Wir sorgen für eine sichere und gekühlte Lieferung, damit die Frische und Qualität der Produkte erhalten bleibt.

Wie erfolgt die Lieferung von Fleisch, Geflügel und Wild?

Die Lieferung von Fleisch, Geflügel und Wild erfolgt in speziellen Kühlverpackungen, um die Kühlkette während des Transports nicht zu unterbrechen. Unsere Versandpartner sind auf den Transport von Lebensmitteln spezialisiert und garantieren eine schnelle und zuverlässige Lieferung.

Was mache ich, wenn das Fleisch, Geflügel oder Wild bei der Lieferung nicht mehr frisch ist?

Wir legen großen Wert auf die Qualität unserer Produkte und eine einwandfreie Lieferung. Sollten Sie dennoch einmal Grund zur Beanstandung haben, kontaktieren Sie bitte umgehend unseren Kundenservice. Wir werden uns schnellstmöglich um Ihr Anliegen kümmern und eine zufriedenstellende Lösung finden.

Gibt es bei Kaufhalle24.de auch Bio-Fleisch, Geflügel und Wild?

Ja, bei Kaufhalle24.de finden Sie auch eine Auswahl an Bio-Fleisch, Geflügel und Wild. Achten Sie auf die entsprechenden Kennzeichnungen in unserem Onlineshop.

Wie bereite ich Wild richtig zu, damit es nicht zäh wird?

Wildfleisch kann bei falscher Zubereitung schnell zäh werden. Hier einige Tipps, um das zu vermeiden:

• Marinieren: Eine Marinade macht das Wildfleisch zarter und aromatischer.
• Niedrige Temperatur: Garen Sie Wildfleisch bei niedriger Temperatur (ca. 160-180 Grad Celsius) im Ofen oder Schmortopf.
• Lange Garzeit: Wildfleisch benötigt in der Regel eine längere Garzeit als andere Fleischsorten.
• Kerntemperatur: Achten Sie auf die richtige Kerntemperatur, um das Wildfleisch nicht zu übergaren.
• Ruhen lassen: Lassen Sie das Wildfleisch nach dem Garen ca. 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden.

Welche Beilagen passen gut zu Fleisch, Geflügel und Wild?

Die Wahl der Beilagen hängt von der Fleischsorte und dem Gericht ab. Hier einige Empfehlungen:

Rindfleisch:

• Kartoffeln (z.B. Bratkartoffeln, Kartoffelpüree, Ofenkartoffeln)
• Gemüse (z.B. Spargel, Bohnen, Brokkoli)
• Salat
• Soßen (z.B. Pfeffersoße, Kräuterbutter)

Schwein:

• Knödel
• Sauerkraut
• Kartoffelpüree
• Bratkartoffeln
• Soßen (z.B. Bratensoße, Senfsoße)

Lamm:

• Kartoffeln (z.B. Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin)
• Gemüse (z.B. grüne Bohnen, Ratatouille)
• Couscous
• Minzsoße

Geflügel (Hähnchen, Pute, Ente):

• Knödel
• Rotkohl
• Rosenkohl
• Kartoffeln (z.B. Kartoffelpüree, Salzkartoffeln)
• Soßen (z.B. Bratensoße, Preiselbeersoße)

Wild:

• Knödel
• Rotkohl
• Rosenkohl
• Preiselbeeren
• Pilze (z.B. Pfifferlinge, Steinpilze)
• Soßen (z.B. Wildsoße, Wacholdersoße)

Wie kann ich Fleisch, Geflügel und Wild richtig portionieren?

Die richtige Portionsgröße hängt vom Appetit und den individuellen Bedürfnissen ab. Hier sind einige Richtwerte:

• Fleisch: ca. 150-200g pro Person
• Geflügel: ca. 200-250g pro Person
• Wild: ca. 150-200g pro Person

Tipp: Berechnen Sie lieber etwas mehr ein, um eventuelle Reste zu vermeiden. Reste können Sie problemlos einfrieren oder am nächsten Tag für ein anderes Gericht verwenden.