De Cecco: Eine italienische Liebesgeschichte – Qualität und Tradition seit 1886
Tauchen Sie ein in die Welt von De Cecco, einem Namen, der seit Generationen für authentischen italienischen Genuss steht. Seit 1886 widmet sich die Familie De Cecco der Herstellung von Pasta und Olivenöl von höchster Qualität. Ihre Leidenschaft, ihr Traditionsbewusstsein und ihre unermüdliche Suche nach Perfektion spiegeln sich in jedem einzelnen Produkt wider. Bei Kaufhalle24.de finden Sie eine erlesene Auswahl an De Cecco Produkten, die Ihnen das echte Italien nach Hause bringen.
Die Geschichte von De Cecco: Mehr als nur Pasta
Die Geschichte von De Cecco beginnt im kleinen Ort Fara San Martino in den Abruzzen, einer Region Italiens, die für ihre unberührte Natur und ihre kulinarischen Traditionen bekannt ist. Hier, inmitten von kristallklarem Quellwasser und goldenen Weizenfeldern, legte Filippo De Cecco den Grundstein für das Unternehmen, das heute weltweit für seine hervorragende Pasta geschätzt wird. Filippo, ein Müller mit Leib und Seele, erkannte schon früh das Potenzial des hochwertigen Hartweizens der Region und entwickelte innovative Methoden zur Herstellung von Pasta, die sich durch ihren einzigartigen Geschmack und ihre perfekte Kochfestigkeit auszeichnete.
Was als kleine Familienmühle begann, entwickelte sich im Laufe der Jahre zu einem modernen Produktionsbetrieb, der jedoch stets den traditionellen Werten und Qualitätsstandards treu geblieben ist. Auch heute noch wird die Pasta De Cecco mit größter Sorgfalt und unter Verwendung modernster Technologien hergestellt, um sicherzustellen, dass jede einzelne Nudel den hohen Ansprüchen des Gründers gerecht wird.
Die Familie De Cecco hat es geschafft, die Kunst der Pastaherstellung über Generationen hinweg zu bewahren und gleichzeitig immer wieder neue Wege zu finden, um die Qualität und den Geschmack ihrer Produkte zu verbessern. Diese Kombination aus Tradition und Innovation ist das Geheimnis des Erfolgs von De Cecco.
Das Geheimnis der De Cecco Pasta: Hartweizen, Wasser und Leidenschaft
Was macht die Pasta von De Cecco so besonders? Es ist das Zusammenspiel verschiedener Faktoren, die sich zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis vereinen. Der wichtigste Faktor ist zweifellos die Qualität des Hartweizens, der für die Herstellung verwendet wird.
Ausgewählter Hartweizen: Die Basis für perfekten Pasta-Genuss
De Cecco verwendet ausschließlich Hartweizen von höchster Qualität, der sorgfältig ausgewählt und kontrolliert wird. Der Hartweizen stammt aus den besten Anbaugebieten Italiens und der ganzen Welt und zeichnet sich durch seinen hohen Proteingehalt und seine hervorragenden Verarbeitungseigenschaften aus. Durch die Verwendung von Hartweizen höchster Qualität erhält die Pasta De Cecco ihre charakteristische goldene Farbe, ihren festen Biss und ihren unverwechselbaren Geschmack.
Der Hartweizen wird in den eigenen Mühlen von De Cecco schonend vermahlen, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. Das Ergebnis ist ein Hartweizengrieß von höchster Reinheit und Qualität, der die Grundlage für die Herstellung der perfekten Pasta bildet.
Reines Quellwasser: Ein Geschenk der Natur
Ein weiterer wichtiger Faktor für die Qualität der De Cecco Pasta ist die Verwendung von reinem Quellwasser aus den Abruzzen. Das Wasser, das aus den Bergen entspringt, ist besonders rein und mineralstoffreich und trägt dazu bei, dass die Pasta ihren einzigartigen Geschmack und ihre perfekte Konsistenz erhält.
Das Wasser wird während des gesamten Herstellungsprozesses sorgfältig überwacht, um sicherzustellen, dass es den hohen Qualitätsstandards von De Cecco entspricht. Nur so kann gewährleistet werden, dass die Pasta am Ende perfekt gelingt und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet.
Die Kunst des Bronceziehers: Für eine raue Oberfläche, die Soßen liebt
Ein weiteres Geheimnis der De Cecco Pasta ist die Verwendung von Bronzeformen beim Ziehen der Pasta. Im Gegensatz zu modernen Teflonformen verleihen die Bronzeformen der Pasta eine leicht raue Oberfläche, die es der Soße ermöglicht, besser an der Pasta zu haften. Dadurch wird jeder Bissen zu einem intensiven Geschmackserlebnis.
Das Bronceziehen ist ein traditionelles Verfahren, das von De Cecco seit Generationen angewendet wird. Es erfordert viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl, um sicherzustellen, dass die Pasta die perfekte Form und Konsistenz erhält. Doch der Aufwand lohnt sich, denn die Pasta De Cecco ist dank des Bronceziehers einfach unverwechselbar.
Langsames Trocknen: Für den perfekten Biss
Nach dem Ziehen wird die Pasta De Cecco langsam und schonend getrocknet. Dieser langsame Trocknungsprozess, der bis zu 24 Stunden dauern kann, ist entscheidend für die Qualität der Pasta. Durch das langsame Trocknen wird verhindert, dass die Pasta brüchig wird oder Risse bekommt. Stattdessen behält sie ihre perfekte Form und ihren unverwechselbaren Biss.
De Cecco verwendet für die Trocknung der Pasta spezielle Trocknungsanlagen, die die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit präzise regeln. So wird sichergestellt, dass die Pasta gleichmäßig trocknet und ihren optimalen Feuchtigkeitsgehalt erreicht. Das Ergebnis ist eine Pasta, die perfekt al dente gekocht werden kann und ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet.
Die Vielfalt von De Cecco: Für jeden Geschmack das Richtige
Bei Kaufhalle24.de finden Sie eine große Auswahl an De Cecco Pasta in verschiedenen Formen und Größen. Von den klassischen Spaghetti über die beliebten Penne Rigate bis hin zu den raffinierten Farfalle – bei uns finden Sie die passende Pasta für jedes Gericht und jeden Geschmack.
Klassische Pasta-Formen: Spaghetti, Penne und Co.
Die klassischen Pasta-Formen von De Cecco sind ein Muss für jeden Pasta-Liebhaber. Sie sind vielseitig einsetzbar und passen zu einer Vielzahl von Soßen. Ob Sie eine einfache Tomatensoße, eine cremige Carbonara oder eine herzhafte Bolognese zubereiten möchten – mit den klassischen Pasta-Formen von De Cecco gelingt Ihnen jedes Gericht im Handumdrehen.
- Spaghetti: Der Klassiker schlechthin. Perfekt zu Tomatensoßen, Aglio e Olio oder Carbonara.
- Penne Rigate: Dank ihrer geriffelten Oberfläche nehmen sie Soßen besonders gut auf. Ideal für Arrabiata, Pesto oder cremige Soßen.
- Fusilli: Ihre spiralförmige Form macht sie zu einem Hingucker auf jedem Teller. Passen gut zu Gemüsesoßen, Pesto oder Salaten.
- Linguine: Eine flache, schmale Pasta, die besonders gut zu Meeresfrüchtesoßen passt.
- Farfalle: Die kleinen Schmetterlinge sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Genuss. Passen gut zu leichten Soßen, Salaten oder Gemüsegerichten.
Regionale Spezialitäten: Entdecken Sie die Vielfalt Italiens
Neben den klassischen Pasta-Formen bietet De Cecco auch eine Reihe von regionalen Spezialitäten an, die Ihnen die Vielfalt der italienischen Küche näher bringen. Entdecken Sie beispielsweise die Paccheri aus Kampanien, die Orecchiette aus Apulien oder die Malloreddus aus Sardinien. Jede dieser Pasta-Formen hat ihren eigenen einzigartigen Geschmack und ihre eigene traditionelle Zubereitung.
- Paccheri: Große, röhrenförmige Pasta aus Kampanien. Ideal für herzhafte Fleischsoßen oder gefüllt mit Ricotta und Spinat.
- Orecchiette: Kleine, ohrenförmige Pasta aus Apulien. Passen gut zu Cime di Rapa, Tomatensoßen oder Ragout.
- Malloreddus: Kleine, gerillte Pasta aus Sardinien. Werden traditionell mit Salsiccia und Tomatensoße zubereitet.
- Pappardelle: Breite, bandförmige Pasta aus der Toskana. Ideal für Wildragout, Trüffelsoße oder Pilzsoße.
- Gnocchi Sardi: Kleine, muschelförmige Pasta aus Sardinien. Passen gut zu Tomatensoßen, Pesto oder Meeresfrüchtesoßen.
Glutenfreie Pasta: Genuss ohne Kompromisse
Auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit bietet De Cecco eine große Auswahl an glutenfreier Pasta an. Die glutenfreie Pasta von De Cecco wird aus einer speziellen Mischung aus Mais-, Reis- und Buchweizenmehl hergestellt und schmeckt genauso gut wie die klassische Pasta. So können auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit den authentischen Geschmack von De Cecco Pasta genießen.
- Glutenfreie Spaghetti: Der glutenfreie Klassiker. Perfekt zu allen Soßen.
- Glutenfreie Penne Rigate: Glutenfreie Penne mit geriffelter Oberfläche für eine bessere Soßenaufnahme.
- Glutenfreie Fusilli: Glutenfreie Fusilli in spiralförmiger Form.
- Glutenfreie Lasagne: Glutenfreie Lasagneplatten für eine leckere Lasagne ohne Gluten.
- Glutenfreie Gnocchi: Glutenfreie Gnocchi aus Kartoffeln.
Vollkornpasta: Für eine bewusste Ernährung
Für alle, die sich bewusst ernähren möchten, bietet De Cecco auch eine Auswahl an Vollkornpasta an. Die Vollkornpasta von De Cecco wird aus Vollkornhartweizen hergestellt und ist reich an Ballaststoffen und Nährstoffen. Sie schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch gut für die Verdauung.
- Vollkorn Spaghetti: Vollkorn Spaghetti für eine bewusste Ernährung.
- Vollkorn Penne Rigate: Vollkorn Penne mit geriffelter Oberfläche.
- Vollkorn Fusilli: Vollkorn Fusilli in spiralförmiger Form.
- Vollkorn Lasagne: Vollkorn Lasagneplatten für eine gesunde Lasagne.
De Cecco Olivenöl: Die Essenz Italiens
Neben Pasta stellt De Cecco auch hochwertiges Olivenöl her. Das Olivenöl von De Cecco wird aus sorgfältig ausgewählten Oliven hergestellt und zeichnet sich durch seinen fruchtigen Geschmack und seine goldene Farbe aus. Es ist ideal zum Verfeinern von Salaten, zum Braten von Fleisch und Fisch oder einfach zum Dippen mit Brot.
Natives Olivenöl Extra: Der Geschmack der Sonne
Das native Olivenöl extra von De Cecco wird aus Oliven erster Güteklasse hergestellt und zeichnet sich durch seinen niedrigen Säuregehalt und seinen intensiven Geschmack aus. Es ist ideal zum Verfeinern von kalten und warmen Speisen und verleiht jedem Gericht eine besondere Note.
- Classico: Ein ausgewogenes Olivenöl mit einem fruchtigen Geschmack.
- Gentile: Ein mildes Olivenöl mit einem zarten Geschmack.
- Delicato: Ein feines Olivenöl mit einem leichten Geschmack.
Aromatisierte Olivenöle: Für besondere Geschmackserlebnisse
De Cecco bietet auch eine Auswahl an aromatisierten Olivenölen an, die mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen verfeinert sind. Diese aromatisierten Olivenöle sind ideal zum Verfeinern von Salaten, zum Marinieren von Fleisch und Fisch oder einfach zum Dippen mit Brot.
- Mit Chili: Ein scharfes Olivenöl mit einem feurigen Geschmack.
- Mit Knoblauch: Ein aromatisches Olivenöl mit einem herzhaften Geschmack.
- Mit Basilikum: Ein frisches Olivenöl mit einem kräutrigen Geschmack.
- Mit Rosmarin: Ein würziges Olivenöl mit einem aromatischen Geschmack.
- Mit Zitrone: Ein fruchtiges Olivenöl mit einem erfrischenden Geschmack.
De Cecco Saucen: Perfekt abgestimmt auf die Pasta
Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, bietet De Cecco auch eine Auswahl an köstlichen Saucen an. Die Saucen von De Cecco werden aus frischen Zutaten hergestellt und sind perfekt auf die Pasta abgestimmt. Ob Sie eine klassische Tomatensoße, eine cremige Pesto oder eine herzhafte Bolognese zubereiten möchten – mit den Saucen von De Cecco gelingt Ihnen jedes Gericht im Handumdrehen.
Klassische Tomatensaucen: Der Geschmack Italiens
Die klassischen Tomatensaucen von De Cecco sind ein Muss für jeden Pasta-Liebhaber. Sie werden aus frischen Tomaten, aromatischen Kräutern und feinem Olivenöl hergestellt und schmecken einfach unvergleichlich.
- Pomodoro e Basilico: Eine einfache und leckere Tomatensoße mit frischem Basilikum.
- Arrabbiata: Eine scharfe Tomatensoße mit Chili.
- Puttanesca: Eine herzhafte Tomatensoße mit Oliven, Kapern und Sardellen.
- Amatriciana: Eine würzige Tomatensoße mit Speck und Zwiebeln.
Pesto: Der grüne Klassiker aus Genua
Das Pesto von De Cecco wird aus frischem Basilikum, Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl hergestellt und schmeckt einfach unvergleichlich. Es ist ideal zu Pasta, Gnocchi oder einfach als Brotaufstrich.
- Pesto alla Genovese: Der klassische Pesto aus Genua.
- Pesto Rosso: Ein Pesto mit getrockneten Tomaten.
- Pesto Trapanese: Ein Pesto mit Mandeln und Tomaten.
Weitere Saucen: Für jeden Geschmack das Richtige
Neben den klassischen Tomatensaucen und dem Pesto bietet De Cecco auch eine Reihe von weiteren Saucen an, die Ihnen die Vielfalt der italienischen Küche näher bringen. Entdecken Sie beispielsweise die Ragout alla Bolognese, die Funghi Porcini oder die Crema di Noci.
- Ragout alla Bolognese: Eine herzhafte Fleischsoße aus Bologna.
- Funghi Porcini: Eine leckere Pilzsoße mit Steinpilzen.
- Crema di Noci: Eine cremige Walnusssauce.
- Sugo alle Olive: Eine aromatische Sauce mit Oliven.
- Sugo alla Norma: Eine köstliche Sauce mit Auberginen und Ricotta.
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FAQ – Häufig gestellte Fragen zu De Cecco
Was macht De Cecco Pasta so besonders?
De Cecco Pasta zeichnet sich durch die Verwendung von hochwertigem Hartweizen, reinem Quellwasser, das Bronceziehverfahren und einen langsamen Trocknungsprozess aus. Diese Faktoren sorgen für einen einzigartigen Geschmack, eine perfekte Kochfestigkeit und eine raue Oberfläche, die Soßen optimal aufnimmt.
Ist De Cecco Pasta für Vegetarier und Veganer geeignet?
Die meisten De Cecco Pasta Sorten, die lediglich aus Hartweizengrieß und Wasser bestehen, sind sowohl für Vegetarier als auch für Veganer geeignet. Es ist jedoch wichtig, die Zutatenliste zu überprüfen, da einige Sorten Eier enthalten können.
Gibt es glutenfreie De Cecco Pasta?
Ja, De Cecco bietet eine Auswahl an glutenfreier Pasta an, die aus einer Mischung aus Mais-, Reis- und Buchweizenmehl hergestellt wird. Diese Pasta ist eine gute Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
Wie lange muss De Cecco Pasta kochen?
Die Kochzeit von De Cecco Pasta variiert je nach Sorte und Dicke. Die genaue Kochzeit finden Sie auf der Verpackung der jeweiligen Pasta-Sorte. Generell gilt: Kochen Sie die Pasta „al dente“, das heißt, sie sollte noch einen leichten Biss haben.
Kann ich De Cecco Pasta auch im Onlineshop von Kaufhalle24.de kaufen?
Ja, bei Kaufhalle24.de finden Sie eine große Auswahl an De Cecco Pasta und anderen Produkten der Marke. Bestellen Sie bequem von zu Hause aus und lassen Sie sich die Produkte direkt an Ihre Haustür liefern.
Was ist der Unterschied zwischen nativem Olivenöl extra und raffiniertem Olivenöl?
Natives Olivenöl extra wird aus Oliven erster Güteklasse gewonnen und zeichnet sich durch seinen niedrigen Säuregehalt und seinen intensiven Geschmack aus. Raffiniertes Olivenöl wird durch die Verarbeitung von Oliven gewonnen und hat einen neutraleren Geschmack. Natives Olivenöl extra ist ideal zum Verfeinern von kalten und warmen Speisen, während raffiniertes Olivenöl besser zum Braten und Frittieren geeignet ist.
Wie lagere ich De Cecco Pasta und Olivenöl richtig?
De Cecco Pasta sollte trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden. Olivenöl sollte ebenfalls kühl und dunkel gelagert werden, um seinen Geschmack und seine Qualität zu erhalten. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und extreme Temperaturschwankungen.
Welche De Cecco Sauce passt am besten zu welcher Pasta-Sorte?
Die Wahl der passenden Sauce hängt von Ihrem persönlichen Geschmack ab. Generell gilt: Zu langen, dünnen Pasta-Sorten wie Spaghetti passen leichte Soßen wie Tomatensoße oder Aglio e Olio. Zu kurzen, geriffelten Pasta-Sorten wie Penne Rigate passen cremige Soßen oder Pesto. Zu gefüllter Pasta passen einfache Butter- oder Salbeisoßen.
Sind die De Cecco Saucen auch für Vegetarier geeignet?
Die meisten De Cecco Tomatensaucen und das Pesto sind für Vegetarier geeignet. Es ist jedoch wichtig, die Zutatenliste zu überprüfen, da einige Soßen Fleisch oder Fisch enthalten können.
Woher stammen die Oliven für das De Cecco Olivenöl?
Die Oliven für das De Cecco Olivenöl stammen aus verschiedenen Regionen Italiens und des Mittelmeerraums. De Cecco legt großen Wert auf die Qualität der Oliven und arbeitet eng mit ausgewählten Olivenbauern zusammen.