Müller’s Mühle Kicher Erbsen – Ein Stück Sonne für Ihre Küche
Entdecken Sie die vielseitige Welt der Kichererbsen mit Müller’s Mühle Kicher Erbsen! Diese kleinen, beigefarbenen Hülsenfrüchte sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch eine wahre Bereicherung für eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Mit ihrem milden, nussigen Geschmack und ihrer cremigen Textur sind sie die perfekte Basis für eine Vielzahl von Gerichten – von herzhaften Eintöpfen bis hin zu raffinierten Salaten und köstlichen Dips. Tauchen Sie ein in die kulinarische Vielfalt, die Müller’s Mühle Kicher Erbsen zu bieten hat, und lassen Sie sich von ihrer Qualität und ihrem Geschmack überzeugen.
Warum Müller’s Mühle Kicher Erbsen?
Müller’s Mühle steht seit Generationen für höchste Qualität und sorgfältige Verarbeitung. Unsere Kichererbsen werden mit größter Sorgfalt ausgewählt und schonend verarbeitet, um Ihnen ein Produkt von unvergleichlicher Qualität zu bieten. Wir legen Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität, um die Umwelt zu schonen und die heimische Landwirtschaft zu unterstützen. Mit Müller’s Mühle Kicher Erbsen holen Sie sich ein Stück Natur in Ihre Küche – ein Versprechen für Geschmack, Gesundheit und Verantwortung.
Die Qualitätsmerkmale im Überblick:
- Ausgewählte Kichererbsen aus kontrolliertem Anbau
- Schonende Verarbeitung für optimalen Geschmack und Nährstofferhalt
- Vielseitig einsetzbar in der Küche
- Ideal für vegetarische und vegane Ernährung
- Natürlicher Genuss ohne künstliche Zusätze
Die Vielseitigkeit der Kichererbse: Mehr als nur Hummus
Kichererbsen sind wahre Alleskönner in der Küche. Ihre Vielseitigkeit kennt kaum Grenzen, und sie lassen sich sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwenden. Ob als Hauptzutat, Beilage oder als raffinierte Zutat in Backwaren – Kichererbsen verleihen jedem Gericht eine besondere Note.
Klassiker neu interpretiert: Hummus und Falafel
Hummus und Falafel sind zweifellos die bekanntesten Gerichte mit Kichererbsen. Der cremig-würzige Hummus ist ein beliebter Dip zu Brot und Gemüse, während die knusprigen Falafelbällchen ein fester Bestandteil der orientalischen Küche sind. Mit Müller’s Mühle Kicher Erbsen gelingen Ihnen diese Klassiker im Handumdrehen – und schmecken dabei noch besser als im Restaurant!
Kichererbsen in herzhaften Gerichten: Eintöpfe, Currys und Salate
Kichererbsen sind eine ideale Zutat für herzhafte Eintöpfe und Currys. Sie sättigen gut, liefern wertvolle Nährstoffe und verleihen den Gerichten eine angenehme Textur. Auch in Salaten machen Kichererbsen eine gute Figur – sie sorgen für eine Extraportion Protein und Ballaststoffe und machen den Salat zu einer vollwertigen Mahlzeit.
Probieren Sie zum Beispiel einen mediterranen Kichererbsensalat mit Tomaten, Gurken, Oliven und Feta-Käse oder einen würzigen Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch und Gemüse. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Kichererbsen in süßen Gerichten: Kuchen, Kekse und mehr
Wer hätte gedacht, dass Kichererbsen auch in süßen Gerichten eine gute Figur machen? Tatsächlich lassen sich aus Kichererbsenmehl köstliche Kuchen, Kekse und andere Backwaren zaubern. Kichererbsenmehl ist glutenfrei und verleiht den Backwaren eine angenehme Saftigkeit und einen leicht nussigen Geschmack.
Probieren Sie zum Beispiel einen saftigen Kichererbsenkuchen mit Schokolade oder knusprige Kichererbsen-Cookies mit Nüssen. Sie werden überrascht sein, wie gut Kichererbsen in süßen Gerichten schmecken!
Gesundheitliche Vorteile von Kichererbsen
Kichererbsen sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund. Sie sind reich an wertvollen Nährstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind. Mit Müller’s Mühle Kicher Erbsen tun Sie also nicht nur Ihrem Gaumen etwas Gutes, sondern auch Ihrem Körper.
Reich an Proteinen und Ballaststoffen
Kichererbsen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe. Proteine sind wichtig für den Aufbau und Erhalt von Muskelmasse, während Ballaststoffe die Verdauung fördern und für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Eine Portion Kichererbsen deckt bereits einen großen Teil des täglichen Protein- und Ballaststoffbedarfs.
Wichtige Vitamine und Mineralstoffe
Kichererbsen enthalten eine Vielzahl von wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Eisen, Magnesium, Zink und Folsäure. Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut, Magnesium unterstützt die Muskel- und Nervenfunktion, Zink stärkt das Immunsystem und Folsäure ist wichtig für die Zellteilung und das Wachstum.
Positive Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel
Kichererbsen haben einen niedrigen glykämischen Index (GI), was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lassen. Dies ist besonders für Menschen mit Diabetes oder Insulinresistenz von Vorteil, da es hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und Heißhungerattacken vorzubeugen.
Gut für Herz und Kreislauf
Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Kichererbsen das Risiko von Herzerkrankungen senken kann. Die enthaltenen Ballaststoffe und ungesättigten Fettsäuren tragen dazu bei, den Cholesterinspiegel zu senken und die Blutgefäße gesund zu halten.
Zubereitungstipps für Müller’s Mühle Kicher Erbsen
Die Zubereitung von Müller’s Mühle Kicher Erbsen ist denkbar einfach. Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, das beste Ergebnis zu erzielen:
Einweichen und Kochen: Die klassische Zubereitung
Die klassische Zubereitung von Kichererbsen beinhaltet das Einweichen und anschließende Kochen. Weichen Sie die Kichererbsen am besten über Nacht in reichlich Wasser ein. Dadurch verkürzt sich die Kochzeit und die Kichererbsen werden leichter verdaulich.
Gießen Sie das Einweichwasser ab und geben Sie die Kichererbsen in einen Topf mit frischem Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie die Kichererbsen dann bei niedriger Hitze ca. 60-90 Minuten köcheln, bis sie weich sind. Salzen Sie das Wasser erst am Ende der Kochzeit, da Salz den Garprozess verlangsamen kann.
Schnelle Alternative: Kichererbsen aus der Dose oder dem Glas
Wenn es einmal schnell gehen muss, können Sie auch auf Kichererbsen aus der Dose oder dem Glas zurückgreifen. Diese sind bereits vorgekocht und können direkt verwendet werden. Spülen Sie die Kichererbsen vor der Verwendung gründlich ab, um überschüssige Stärke und Konservierungsstoffe zu entfernen.
Verwendung des Kochwassers: Aquafaba
Das Kochwasser von Kichererbsen, auch Aquafaba genannt, ist ein echter Geheimtipp für vegane Köche. Es enthält Proteine und Stärke, die es zu einem idealen Ersatz für Eischnee machen. Sie können Aquafaba zum Beispiel für die Zubereitung von veganen Mayonnaise, Mousse au Chocolat oder Baiser verwenden.
Rezeptideen mit Müller’s Mühle Kicher Erbsen
Lassen Sie sich von unseren Rezeptideen inspirieren und entdecken Sie die Vielfalt der Kichererbsenküche!
Hummus selbstgemacht: Ein Klassiker
Zutaten:
- 250g Müller’s Mühle Kicher Erbsen (gekocht oder aus der Dose)
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Tahini (Sesampaste)
- 4 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel nach Geschmack
- Etwas Wasser
Zubereitung:
- Kichererbsen, Knoblauch, Tahini, Zitronensaft und Olivenöl in einen Mixer geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
- Nach und nach etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Den Hummus in eine Schüssel füllen und mit Olivenöl beträufeln.
- Mit Paprikapulver und frischer Petersilie garnieren.
- Zu Brot, Gemüse oder Falafel servieren.
Kichererbsen-Curry: Herzhaft und würzig
Zutaten:
- 200g Müller’s Mühle Kicher Erbsen (gekocht oder aus der Dose)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 400ml Kokosmilch
- 2 EL Currypaste (mild oder scharf)
- 1 TL Kurkuma
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
- Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Currypaste, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mitrösten.
- Gehackte Tomaten und Kokosmilch hinzufügen und aufkochen lassen.
- Kichererbsen hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Reis oder Naan-Brot servieren.
Kichererbsen-Salat: Frisch und leicht
Zutaten:
- 200g Müller’s Mühle Kicher Erbsen (gekocht oder aus der Dose)
- 1/2 Gurke
- 1/2 rote Zwiebel
- 100g Kirschtomaten
- 50g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack (z.B. Petersilie, Minze)
Zubereitung:
- Gurke, Zwiebel und Kirschtomaten in kleine Stücke schneiden.
- Feta-Käse zerbröseln.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
- Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
- Gut vermischen und servieren.
Müller’s Mühle Kicher Erbsen: Qualität, die man schmeckt
Mit Müller’s Mühle Kicher Erbsen holen Sie sich ein hochwertiges und vielseitiges Produkt in Ihre Küche. Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität und dem Geschmack unserer Kichererbsen und entdecken Sie die unendlichen Möglichkeiten, die sie Ihnen bieten. Ob für klassische Gerichte wie Hummus und Falafel oder für kreative neue Kreationen – mit Müller’s Mühle Kicher Erbsen gelingt Ihnen jedes Gericht im Handumdrehen. Bestellen Sie noch heute und lassen Sie sich von der Vielfalt der Kichererbsenküche inspirieren!
FAQ – Häufig gestellte Fragen zu Kichererbsen
Wie lange müssen Kichererbsen eingeweicht werden?
Für ein optimales Ergebnis sollten Kichererbsen idealerweise über Nacht, also etwa 8-12 Stunden, in reichlich Wasser eingeweicht werden. Das Einweichen verkürzt die Kochzeit und macht die Kichererbsen leichter verdaulich. Wenn es schnell gehen muss, können Sie die Kichererbsen auch für mindestens 4 Stunden einweichen.
Muss das Einweichwasser von Kichererbsen weggeschüttet werden?
Ja, das Einweichwasser sollte unbedingt weggeschüttet werden. Es enthält Stoffe, die die Verdaulichkeit der Kichererbsen beeinträchtigen können. Außerdem können sich im Einweichwasser unerwünschte Bitterstoffe sammeln. Spülen Sie die eingeweichten Kichererbsen vor dem Kochen gründlich mit frischem Wasser ab.
Wie lange müssen Kichererbsen gekocht werden?
Die Kochzeit von Kichererbsen hängt von der Einweichzeit und der gewünschten Konsistenz ab. Im Allgemeinen sollten eingeweichte Kichererbsen etwa 60-90 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis sie weich sind. Testen Sie die Konsistenz während des Kochens, um sicherzustellen, dass sie nicht zu hart oder zu weich werden.
Kann man Kichererbsen auch im Schnellkochtopf zubereiten?
Ja, die Zubereitung von Kichererbsen im Schnellkochtopf ist eine zeitsparende Alternative. Weichen Sie die Kichererbsen wie gewohnt ein und geben Sie sie dann mit frischem Wasser in den Schnellkochtopf. Die Kochzeit beträgt in der Regel etwa 20-25 Minuten nach Erreichen des vollen Drucks. Beachten Sie die Angaben des Herstellers Ihres Schnellkochtopfs.
Sind Kichererbsen glutenfrei?
Ja, Kichererbsen sind von Natur aus glutenfrei und somit eine gute Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie. Kichererbsenmehl kann auch zum Backen von glutenfreien Kuchen, Keksen und Broten verwendet werden.
Sind Kichererbsen für Veganer geeignet?
Ja, Kichererbsen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein und somit ideal für eine vegane Ernährung. Sie können als Hauptzutat in vielen veganen Gerichten verwendet werden, wie zum Beispiel Hummus, Falafel, Currys und Eintöpfe.
Wie lagert man Kichererbsen richtig?
Trockene Kichererbsen sollten an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden. In einem luftdichten Behälter sind sie mehrere Monate haltbar. Gekochte Kichererbsen können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für etwa 3-4 Tage aufbewahrt werden. Sie können auch eingefroren werden, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Was ist Aquafaba?
Aquafaba ist das Kochwasser von Kichererbsen oder anderen Hülsenfrüchten. Es enthält Proteine und Stärke, die es zu einem idealen Ersatz für Eischnee machen. Aquafaba kann zum Beispiel für die Zubereitung von veganen Mayonnaise, Mousse au Chocolat oder Baiser verwendet werden.
Wo kann man Müller’s Mühle Kicher Erbsen kaufen?
Müller’s Mühle Kicher Erbsen sind in unserem Online-Supermarkt Kaufhalle24.de erhältlich. Bestellen Sie bequem von zu Hause aus und lassen Sie sich die Kichererbsen direkt an Ihre Haustür liefern.
