Spargel

Spargelzeit ist die beste Zeit: Frischer Spargel online bei Kaufhalle24.de

Endlich ist er wieder da, der König des Gemüses: Spargel! Mit seinem zarten Geschmack und seiner Vielseitigkeit ist er ein Highlight auf jedem Speiseplan. Bei Kaufhalle24.de finden Sie während der Saison eine Auswahl an frischem Spargel, direkt vom Feld zu Ihnen nach Hause. Genießen Sie die Spargelzeit in vollen Zügen – mit bestem Spargel, bequem online bestellt.

Wir bieten Ihnen nicht nur weißen und grünen Spargel in verschiedenen Sortierungen, sondern auch eine Auswahl an passenden Beilagen und Zutaten, um Ihre Spargelgerichte perfekt abzurunden. Entdecken Sie unsere Rezeptinspirationen und lassen Sie sich von der Vielfalt der Spargelküche begeistern.

Warum Spargel so besonders ist

Spargel ist mehr als nur ein Gemüse – er ist ein Symbol für den Frühling, für Genuss und für die besondere Zeit des Jahres, in der die Natur wieder zum Leben erwacht. Sein einzigartiger Geschmack, der je nach Sorte von mild-nussig bis leicht herb variiert, macht ihn zu einer Delikatesse, die Feinschmecker auf der ganzen Welt schätzen.

Doch Spargel ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und enthält nur wenige Kalorien. Spargel wirkt entwässernd und kann somit den Körper auf natürliche Weise unterstützen. Ein weiterer Pluspunkt: Spargel ist leicht verdaulich und somit auch für Menschen mit empfindlichem Magen geeignet.

Weißer Spargel: Der Klassiker

Der weiße Spargel, auch Bleichspargel genannt, ist der bekannteste und beliebteste Spargel. Er wächst unterirdisch in Erddämmen und wird gestochen, sobald er die Oberfläche erreicht. Dadurch bleibt er weiß und entwickelt seinen typisch milden Geschmack.

Weißer Spargel ist vielseitig verwendbar. Er kann klassisch mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln serviert werden, aber auch in Suppen, Salaten oder Aufläufen eine köstliche Zutat sein. Besonders lecker schmeckt er auch gegrillt oder gebraten.

Die Sortierung von weißem Spargel

Beim Kauf von weißem Spargel ist die Sortierung ein wichtiges Kriterium. Sie gibt Auskunft über die Dicke, die Form und das Aussehen der Spargelstangen. Die gängigsten Sortierungen sind:

• AAA: Die dicksten und hochwertigsten Spargelstangen. Sie sind besonders gerade, haben einen geschlossenen Kopf und sind von gleichmäßiger Farbe.
• AA: Dicke Spargelstangen von guter Qualität. Sie können leichte Krümmungen aufweisen, sind aber ansonsten von guter Form und Farbe.
• A: Mitteldicke Spargelstangen. Sie sind etwas preiswerter als AAA- und AA-Spargel, aber dennoch von guter Qualität.
• B: Dünnere Spargelstangen. Sie eignen sich gut für Suppen oder Aufläufe.
• Spargelbruch: Spargelstücke, die beim Stechen oder Sortieren abgebrochen sind. Sie sind preiswert und eignen sich gut für Spargelcremesuppen oder als Beilage.

Bei Kaufhalle24.de finden Sie weißen Spargel in verschiedenen Sortierungen, so dass Sie für jeden Anlass den passenden Spargel finden.

Grüner Spargel: Der Vitaminheld

Der grüne Spargel wächst im Gegensatz zum weißen Spargel oberirdisch und wird durch das Sonnenlicht grün. Dadurch entwickelt er einen intensiveren, würzigeren Geschmack und ist reicher an Vitaminen und Mineralstoffen.

Grüner Spargel ist besonders einfach zuzubereiten. Er muss nicht geschält werden und ist innerhalb weniger Minuten gar. Er schmeckt hervorragend gegrillt, gebraten oder gedünstet und passt gut zu Fisch, Fleisch oder Pasta.

Die Vorteile von grünem Spargel

Grüner Spargel bietet gegenüber dem weißen Spargel einige Vorteile:

• Intensiver Geschmack: Grüner Spargel hat einen kräftigeren, würzigeren Geschmack als weißer Spargel.
• Einfache Zubereitung: Grüner Spargel muss nicht geschält werden und ist schnell gar.
• Hoher Nährwert: Grüner Spargel ist reicher an Vitaminen und Mineralstoffen als weißer Spargel.
• Vielseitige Verwendung: Grüner Spargel kann auf vielfältige Weise zubereitet werden und passt zu vielen Gerichten.

Violet Spargel: Eine seltene Delikatesse

Violet Spargel ist eine Rarität unter den Spargelsorten. Er entsteht, wenn weißer Spargel kurz vor der Ernte dem Sonnenlicht ausgesetzt wird. Dadurch verfärbt er sich violett und entwickelt einen besonders aromatischen, leicht süßlichen Geschmack.

Violet Spargel ist ein echter Hingucker und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe. Er kann wie weißer Spargel zubereitet werden, schmeckt aber auch roh in Salaten oder als Dekoration auf kalten Platten.

So finden Sie den perfekten Spargel

Beim Kauf von Spargel sollten Sie auf folgende Kriterien achten:

• Frische: Frischer Spargel hat eine glänzende Schale, ist fest und knackig und quietscht, wenn man ihn aneinander reibt. Die Schnittenden sollten nicht ausgetrocknet sein.
• Farbe: Weißer Spargel sollte eine gleichmäßige, weiße Farbe haben. Grüner Spargel sollte sattgrün sein.
• Form: Die Spargelstangen sollten möglichst gerade und geschlossen sein.
• Sortierung: Wählen Sie die Sortierung entsprechend Ihren Bedürfnissen und Vorlieben.

Bei Kaufhalle24.de können Sie sich auf die Frische und Qualität unseres Spargels verlassen. Wir beziehen unseren Spargel direkt von ausgewählten Anbietern und sorgen für eine schonende Behandlung und schnelle Lieferung.

Spargel richtig lagern

Spargel ist empfindlich und sollte möglichst bald nach dem Kauf zubereitet werden. Wenn Sie ihn nicht sofort verwenden können, sollten Sie ihn folgendermaßen lagern:

• Weißer Spargel: Wickeln Sie den Spargel in ein feuchtes Tuch und legen Sie ihn ins Gemüsefach des Kühlschranks. So hält er sich bis zu drei Tage.
• Grüner Spargel: Stellen Sie den Spargel aufrecht in ein Glas mit etwas Wasser und legen Sie ihn ins Gemüsefach des Kühlschranks. So hält er sich bis zu zwei Tage.

Sie können Spargel auch einfrieren. Schälen Sie den weißen Spargel und blanchieren Sie ihn kurz in kochendem Wasser. Lassen Sie ihn anschließend abkühlen und frieren Sie ihn portionsweise ein. Grünen Spargel müssen Sie vor dem Einfrieren nicht schälen oder blanchieren.

Spargel zubereiten: Tipps und Tricks

Die Zubereitung von Spargel ist einfach, wenn man ein paar grundlegende Regeln beachtet:

Weißer Spargel

1. Schälen: Schälen Sie den weißen Spargel großzügig von Kopf bis Fuß. Die Enden sollten Sie etwa 1-2 cm abschneiden.
2. Kochen: Kochen Sie den Spargel in leicht gesalzenem Wasser mit etwas Zucker und einem Stück Butter. Die Garzeit beträgt je nach Dicke der Stangen 15-20 Minuten.
3. Testen: Ob der Spargel gar ist, können Sie mit einem Messer testen. Wenn er sich leicht einstechen lässt, ist er fertig.

Grüner Spargel

1. Vorbereiten: Waschen Sie den grünen Spargel und schneiden Sie die holzigen Enden ab. Schälen ist nicht notwendig.
2. Kochen: Kochen Sie den grünen Spargel in leicht gesalzenem Wasser oder dämpfen Sie ihn. Die Garzeit beträgt je nach Dicke der Stangen 5-10 Minuten.
3. Braten oder Grillen: Grüner Spargel eignet sich auch hervorragend zum Braten oder Grillen. Beträufeln Sie ihn mit etwas Öl und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer.

Klassische Spargelgerichte

Spargel kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Hier sind einige klassische Spargelgerichte:

• Spargel mit Sauce Hollandaise: Der Klassiker schlechthin. Servieren Sie den Spargel mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln und Schinken oder Schnitzel.
• Spargelcremesuppe: Eine cremige und aromatische Suppe, die perfekt als Vorspeise oder leichtes Mittagessen geeignet ist.
• Spargelsalat: Ein erfrischender Salat mit Spargel, Erdbeeren, Rucola und einem leichten Dressing.
• Spargelauflauf: Ein herzhafter Auflauf mit Spargel, Schinken, Käse und einer cremigen Soße.
• Spargelrisotto: Ein cremiges Risotto mit Spargel, Parmesan und einem Hauch von Zitrone.

Spargel und Wein: Die perfekte Harmonie

Die Wahl des passenden Weins zum Spargel ist entscheidend für ein gelungenes Geschmackserlebnis. Generell passen leichte, trockene Weißweine gut zu Spargel. Hier sind einige Empfehlungen:

• Silvaner: Ein klassischer Spargelwein mit feiner Säure und mineralischen Noten.
• Grauburgunder: Ein fruchtiger und eleganter Weißwein, der gut zu Spargel mit Sauce Hollandaise passt.
• Weißburgunder: Ein leichter und frischer Weißwein, der gut zu grünem Spargel passt.
• Riesling: Ein vielseitiger Weißwein, der je nach Ausbaustil zu verschiedenen Spargelgerichten passt.

Probieren Sie verschiedene Weine aus und finden Sie Ihren persönlichen Favoriten!

Spargel Rezepte: Inspirationen für Ihre Küche

Lassen Sie sich von unseren Rezepten inspirieren und entdecken Sie die Vielfalt der Spargelküche. Ob klassisch, modern oder exotisch – mit Spargel lassen sich unzählige köstliche Gerichte zaubern.

Hier sind einige Ideen für Ihre Spargelkreationen:

• Spargel-Quiche mit Ziegenkäse und Thymian: Eine herzhafte Quiche mit Spargel, Ziegenkäse und frischem Thymian.
• Spargel-Pizza mit Serrano-Schinken und Rucola: Eine knusprige Pizza mit Spargel, Serrano-Schinken und Rucola.
• Spargel-Frittata mit Ricotta und Minze: Eine leichte Frittata mit Spargel, Ricotta und frischer Minze.
• Spargel-Curry mit Kokosmilch und Garnelen: Ein exotisches Curry mit Spargel, Kokosmilch und Garnelen.
• Spargel-Tarte mit Erdbeeren und Mandeln: Eine süße Tarte mit Spargel, Erdbeeren und Mandeln.

Spargel aus der Region: Nachhaltig und frisch

Bei Kaufhalle24.de legen wir Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit. Deshalb beziehen wir unseren Spargel bevorzugt von Anbietern aus der Region. So können wir Ihnen frischen Spargel von höchster Qualität anbieten und gleichzeitig die Umwelt schonen.

Indem Sie Spargel aus der Region kaufen, unterstützen Sie die heimischen Landwirte und tragen dazu bei, kurze Transportwege und saisonale Produkte zu fördern. Genießen Sie Spargel mit gutem Gewissen!

Spargel online kaufen: Bequem und einfach

Bestellen Sie Ihren Spargel bequem online bei Kaufhalle24.de und profitieren Sie von unseren Vorteilen:

• Große Auswahl: Wir bieten Ihnen eine große Auswahl an frischem Spargel in verschiedenen Sortierungen.
• Hohe Qualität: Wir beziehen unseren Spargel direkt von ausgewählten Anbietern und garantieren Ihnen höchste Qualität.
• Schnelle Lieferung: Wir liefern Ihren Spargel schnell und zuverlässig zu Ihnen nach Hause.
• Bequeme Bezahlung: Bezahlen Sie Ihren Spargel bequem per Rechnung, Kreditkarte oder PayPal.
• Frischegarantie: Wir garantieren Ihnen frischen Spargel bei Ankunft.

Machen Sie sich die Spargelzeit einfach und bestellen Sie Ihren Spargel online bei Kaufhalle24.de. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Genießen!

FAQ – Häufig gestellte Fragen zum Thema Spargel

Wie erkenne ich frischen Spargel?

Frischer Spargel hat eine glänzende Schale, ist fest und knackig und quietscht, wenn man ihn aneinander reibt. Die Schnittenden sollten nicht ausgetrocknet sein. Riechen Sie am Spargel: Frischer Spargel riecht angenehm und leicht aromatisch.

Muss ich grünen Spargel schälen?

Nein, grüner Spargel muss in der Regel nicht geschält werden. Es reicht, die holzigen Enden abzuschneiden. Bei sehr dicken Stangen kann es sinnvoll sein, das untere Drittel zu schälen.

Wie lange ist Spargel haltbar?

Weißer Spargel hält sich im Kühlschrank, in ein feuchtes Tuch gewickelt, bis zu drei Tage. Grüner Spargel hält sich, aufrecht in einem Glas mit Wasser stehend, bis zu zwei Tage.

Kann ich Spargel einfrieren?

Ja, Spargel kann eingefroren werden. Schälen Sie weißen Spargel und blanchieren Sie ihn kurz in kochendem Wasser. Lassen Sie ihn abkühlen und frieren Sie ihn portionsweise ein. Grünen Spargel müssen Sie vor dem Einfrieren nicht schälen oder blanchieren.

Wie lange muss Spargel kochen?

Die Garzeit von Spargel hängt von der Dicke der Stangen ab. Weißer Spargel benötigt in der Regel 15-20 Minuten, grüner Spargel 5-10 Minuten. Testen Sie mit einem Messer, ob der Spargel gar ist. Wenn er sich leicht einstechen lässt, ist er fertig.

Welcher Wein passt zu Spargel?

Zu Spargel passen am besten leichte, trockene Weißweine wie Silvaner, Grauburgunder, Weißburgunder oder Riesling. Die Wahl des Weins hängt auch von der Zubereitungsart des Spargels ab. Zu Spargel mit Sauce Hollandaise passt beispielsweise ein Grauburgunder gut, zu grünem Spargel ein Weißburgunder.

Warum ist Spargel gesund?

Spargel ist reich an Vitaminen (insbesondere Vitamin C, E und B-Vitamine), Mineralstoffen (wie Kalium, Calcium und Magnesium) und Ballaststoffen. Er wirkt entwässernd und kann somit den Körper auf natürliche Weise unterstützen. Außerdem ist Spargel kalorienarm und leicht verdaulich.

Was bedeutet die Sortierung beim Spargel?

Die Sortierung gibt Auskunft über die Dicke, die Form und das Aussehen der Spargelstangen. Die gängigsten Sortierungen sind AAA, AA, A und B. AAA-Spargel ist der dickste und hochwertigste Spargel, B-Spargel ist dünner und preiswerter. Die Wahl der Sortierung hängt von Ihren persönlichen Vorlieben und dem Verwendungszweck ab.

Kann ich Spargel auch roh essen?

Grüner Spargel kann in kleinen Mengen roh gegessen werden, beispielsweise in Salaten. Weißer Spargel sollte aufgrund seines höheren Faseranteils und des bitteren Geschmacks nicht roh verzehrt werden. Violett Spargel kann roh gegessen werden.

Was mache ich mit den Spargelschalen?

Die Spargelschalen müssen nicht weggeworfen werden. Sie können verwendet werden, um einen leckeren Spargelfond herzustellen. Kochen Sie die Schalen mit etwas Wasser, Salz und Zucker aus und verwenden Sie den Fond als Basis für Suppen oder Soßen.